양배추 계란 식빵 샌드위치

아삭한 식감과 고소함이 매력적인 양배추 계란 식빵 샌드위치 레시피입니다. 길거리 토스트 느낌으로 간단하고 맛있게 만들 수 있습니다.

재료 (1인분 기준)

 * 기본 재료: 식빵 2장, 양배추 12장(채 썬 것 한 움큼, 약 5070g), 계란 12개, 당근 약간(선택), 슬라이스 치즈 1장, 슬라이스 햄 12장, 버터 1큰술

 * 양념/소스: 소금 한 꼬집, 케첩, 마요네즈 (취향에 따라 설탕 0.5큰술 추가)

조리 순서

 * 재료 손질하기

   * 양배추와 당근을 가늘게 채 썰어 씻은 뒤, 물기를 완벽히 제거합니다.

 * 계란 반죽 만들기

   * 볼에 계란을 풀고 소금 한 꼬집을 넣은 뒤, 채 썬 양배추와 당근을 넣어 잘 섞어줍니다.

 * 재료 굽기

   * 달군 팬에 버터 반 큰술을 두르고 식빵 2장을 앞뒤로 노릇하게 구워 따로 꺼내둡니다.

   * 팬에 남은 버터를 두르고, 양배추 계란 반죽을 식빵 크기 부침 모양으로 넓게 올려 노릇하게 구워줍니다. (햄도 살짝 함께 구워줍니다.)

 * 샌드위치 조립하기

   * 구운 식빵 한 쪽 면에 마요네즈나 케첩을 살짝 바릅니다.

   * 식빵 위에 양배추 계란 부침 → (설탕 약간) → 치즈 → 햄 → 케첩/마요네즈 순으로 올린 뒤 나머지 식빵으로 덮어줍니다.

 * 완성하기

   * 반으로 잘라 바로 드시거나, 랩으로 감싼 뒤 반을 잘라주면 형태가 흐트러지지 않고 예쁘게 완성됩니다.

 * 꿀팁: 계란 반죽에 슬라이스한 대파나 청양고추를 살짝 추가하면 느끼함을 잡고 더 감칠맛 나는 샌드위치를 즐길 수 있습니다.